Trong bối cảnh thị trường F&B đầy cạnh tranh tại Anh Quốc, làm thế nào để một nhà hàng Việt Nam không chỉ giữ chân thực khách bằng hương vị mà còn ghi dấu ấn bằng sự chuyên nghiệp và đẳng cấp? Dự án tái cấu trúc thương hiệu cho Viet Soups (214B Selhurst Road, London) chính là câu trả lời của tôi về việc nâng tầm một quán ăn truyền thống trở thành một thương hiệu ẩm thực có bản sắc riêng biệt.
Mục tiêu cốt lõi của dự án này là chuyển hóa giá trị “Truyền Thống Việt” (Vietnamese Tradition) thành một ngôn ngữ hình ảnh hiện đại, dễ tiếp cận với thực khách quốc tế nhưng vẫn giữ trọn linh hồn dân tộc. Tôi bắt đầu quá trình sáng tạo từ việc thiết kế lại Logo – trái tim của bộ nhận diện. Biểu tượng nón lá truyền thống được tôi kết hợp khéo léo cùng bát súp bốc hơi và đôi đũa vàng, tạo nên một tổng thể vững chãi trong khung bán nguyệt. Hệ màu sắc được lựa chọn kỹ lưỡng với sắc Xanh Lục Bảo (Emerald Green) đại diện cho nguyên liệu thảo mộc tươi ngon, hòa quyện cùng sắc Vàng Kim (Luxury Gold) tượng trưng cho chất lượng dịch vụ cao cấp trên nền Kem (Classic Cream) ấm cúng.
Không chỉ dừng lại ở mặt hình ảnh, tôi đã trực tiếp tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng thông qua hệ thống thực đơn đa nền tảng. Từ những tấm Menu khổ A2 treo tường cho đến thực đơn cầm tay, tất cả đều được cấu trúc lại một cách khoa học. Các danh mục như “The Vietnamese Soul” (Phở), “The Art of Rolls” (Bánh Cuốn) hay “Soul on the Go” (Bánh Mì) được trình bày với phông chữ Serif sang trọng, đi kèm những đoạn mô tả món ăn khơi gợi cảm xúc bằng tiếng Anh chuyên nghiệp. Đặc biệt, để phù hợp với nhịp sống số tại London, tôi đã tích hợp giải pháp QR Code “All-in-one” trên các ấn phẩm vật lý, cho phép thực khách quét mã để xem thực đơn trực tuyến và để lại đánh giá (review) ngay lập tức, từ đó trực tiếp gia tăng uy tín của thương hiệu trên nền tảng Google.
Sự minh bạch trong vận hành cũng là một phần không thể tách rời của bộ nhận diện mới. Toàn bộ thông tin liên hệ, địa chỉ và lịch đóng cửa (Thứ Ba hàng tuần) đã được quy chuẩn hóa đồng bộ, tạo nên sự tin cậy tuyệt đối cho khách hàng. Kết quả của dự án không chỉ là một diện mạo mới bắt mắt hơn, mà là một hệ thống thương hiệu nhất quán, giúp Viet Soups tự tin khẳng định vị thế của mình: Một điểm đến của hương vị nguyên bản, sự tận tâm và niềm tự hào văn hóa Việt ngay giữa lòng London.
Đối với tôi, dự án này là minh chứng rõ nét cho tư duy thiết kế lấy con người làm trung tâm – nơi mỗi đường nét và màu sắc đều phục vụ mục đích duy nhất: Mang lại trải nghiệm trọn vẹn và đẳng cấp cho thực khách.
Hung Bui 